Tiramisu

Hey Foodies!

Vá, eu sei que ainda não repararam, maaaas... adoro doces! E uma das sobremesas que vai direitinha para o meu top 5 das que me apetecem mais vezes, é o Tiramisu *.* Há algo de mágico naquela mistura cremosa do mascarpone misturada com o café forte e doce e as bolachinhas pelo meio, em jeito de bónus.
O Tiramisu é um doce que nasceu na Itália cujo significado varia de acordo com a fonte que vos informa. Mas a verdade é que a expressão tiramisu(IT) significa pick-me-up(EN), uma espécie de produto energético usado para animar e elevar o espírito. E reza a lenda que se chama assim porque era muito apreciado antes das longas noites de amor italianas...
Mas continuando... Tinha já por casa umas embalagens de mascarpone que comprei a metade do preço e achei que era uma boa ideia para sobremesa do fim de semana que passou! Esta receita foi adaptada de uma apresentada pela minha querida musa inspiradora Filipa Gomes no programa Prato do dia do 24 Kitchen. Podem também ver uma belíssima variação cheia de bom aspeto desta receita no Dentes&Doces (artigo aqui).

Tiramisu

Para aproximadamente 6 pessoas:
1 ovo S
4 colheres (sopa) açúcar
250g de queijo mascarpone
1 embalagem de palitos de la reine
Cacau em Pó q.b.
Café forte morno q.b.

Bater o ovo com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicionar o queijo mascarpone e envolver suavemente no preparado anterior.

Noutra taça, misturar 2 colheres de sopa de café solúvel e 1 chávena de água quente (adoçar, se desejado). Mergulhar os palitos no café sem ficarem demasiado húmidos e dispor num prato. Cobrir os palitos com o creme de mascarpone e polvilhar com cacau em pó de boa qualidade.

Terminar o tiramisu, repetindo o processo anterior ao fazer uma segunda (ou terceira) camada(s). Levar ao frigorífico umas 2h e estará pronto a servir!